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这道菜不用一滴油,蒸着吃更健康,一盘都不够吃

2017年04月 27日 14:38 | 来源: 面时代美食生活指南 | 扬州网官方微博

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山药又名淮山,有“神仙之食”的美名。山药是药食两用的,既可作主食,又可作蔬菜,什么季节都能吃。虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品,山药是补肾,健脾胃的。一般人群均可食用。山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

食材:山药2小根、蚝油一勺、白砂糖少许、生抽适量、小葱一根做法: 1、山药洗净表面浮土去皮,最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏。

2、切成长段,中间分开切两半装盘。

3、 蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中。

4、大火10-15分钟蒸熟。

6、生抽适量,温开水适量,蚝油一勺,少许白砂糖混合调匀,可尝下味道,哪种淡了就加一些,因为有蚝油和生抽都是咸的,所以无需再放盐。

7、将酱汁淋在山药上,撒上小葱即可。

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责任编辑:费佳佳

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